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冰镇啤酒抗癌?营养师:酒精本身是致癌物

作者: 来源: 时间:2020-11-22

    食品伙伴网讯  据台湾“中央社”消息,近来台湾地区网路谣传:啤酒冰过后会变成碱性可抗癌。营养师赵强11日对此表示,啤酒不会因冰过或加热就改变酸碱度,而且酒精本身就是致癌物,饮酒坏处多过好处。       台卫福部食药署“辟谣专区”近期指出,网络流传啤酒冰过之后会变成碱性水,专门抑制癌细胞,可以有效对抗癌症,是夸大不实的传闻。       马偕医院营养师赵强受访时说,一般啤酒大多是弱酸性,不可能因为冰过或是加热就改变酸碱值,他强调,酒精不只本身就是致癌物,还会伤害肝脏,即便吃健康食品都无法弥补。       台卫福部国健署表示,男性一天不宜超过2个酒精当量,女性不宜超过1个酒精当量,每个酒精“当量”为15克酒精,相当于啤酒360毫升,葡萄酒120至150毫升,白兰地等烈酒30至40毫升。       赵强说,近年也有不少国外研究指出,每天喝一小杯红酒可保护心血管功能,甚至有许多书籍讲述酒类对身体的益处,让不少人误以为有益健康,而养成饮酒习惯。       然而,赵强表示,台湾人将近5成民众基因中缺乏代谢酒精成分,美国癌症研究基金会日前研究也发现,女性每天摄取0.5份酒精,乳癌风险将大增,呼吁民众偶尔小酌无妨,但真的不建议当成习惯天天喝。

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