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烟台蓬莱市场监管局村里集所严把餐饮食品日常监督检查关

作者: 来源: 时间:2020-11-08

    自蓬莱市市场监管局村里集所挂牌成立以来,全所同志秉承“依法执法、服务为民”的工作理念,兢兢业业,默默奉献,坚守在总面积120平方公里的土地上,为5万人口的老百姓严把食品餐饮入口关,严守职责,确保广大群众食品安全,全所出动执法人员达到800余人次,平均每户现场监督检查在10次以上,下达问题整改限期指令书50余份,把很多问题隐患消灭在萌芽中,至今为止,全镇未发生一起食品餐饮类投诉。       2016年是蓬莱市创建全国食品安全城的关键开局年,借此契机,村里集所同志们按照创城的要求,提升了工作检查标准,加强了食品餐饮业户的食品安全知识培训,每个相关食品管理和操作人员培训时间都达到40小时以上,同时,严格执行进货查验及索证索票制度,建立食品添加剂管理制度,认真督查直接接触食品人员的健康查体情况并建立档案管理,督促经营者按规定进行餐饮具洗刷消毒并留存记录,保证厨房整体清洁明亮,仓储通风、整齐、卫生。       经过村里集所全体同志的不懈努力,村里集镇餐饮、食品经营者的整体食品安全意识和现状都发生了改变,从而也赢得老百姓的信任,管理者、经营者、消费者三方实现了相互理解、支持的新阶段。

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